.

home


شوربة الطماطم المشوية مع البيستو

 من مطبخ أمانى عبد العليم :

 شوربة الطماطم المشوية مع البيستو :

شوربة الطماطم

المقادير :

1كيلو طماطم مقطع الي ارباع ومنزوع البذور

1 بصلة كبيرة مقطعة الي ارباع

ربع كوب خل بلسمي
1 راس ثوم فصوص صحيحة
1 فلفل احمر كبير
2 ملعقة كبيرة صلصة
ربع كيلو سبانخ
ملح_فلفل_بابريكا_زعتر
شوربة فراخ او لحمة

مقادير صوص البيستو
نصف كوب صنوبر
ربع كيلو سبانخ
من 3/4 كوب الي كوب زيت زيتون
ملح_فلفل-توابل

الطريقة
توضع الطماطم والثوم والفلفل والبصل في بولة وتتبل بالملح والفلفل والزعتر وزيت زيتون ثم تفرش في صاج به ورق زبدة وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة
توضع الشوربة في حلة على النار الي ان تغلي ثم يضاف اليها اوراق السبانخ والخليط المشوى والخل والصلصة والتوابل ثم تترك ليغلو معا للتجانس ثم تهرس ب hand blinder مع مراعاة عدم زيادة الشوربة
طريقة صوص البيستو
تخلط كل المقادير معا الي ان يتكون خليط متوسط القوام وتقدم مع الشوربة
بالهنا والشفا

 




التعليق عبر الفيس بوك
الكلمات الدليلية :

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق