.

home


شوربة الباذنجان المشوى

من مطبخ أمانى عبد العليم :
شوربة الباذنجان المشوى :

شوربة الباذنجان المشوىالمقادير
1 حبة باذنجان رومى كبيرة
نصف حبة فلفل احمر مقطع
نصف حب فلفل اصفر مقطع
1 حبة طماطم كببرة شرائح
5 فصوص ثوم
1 بصلة ص شرائح
1 بصلة ص مفرومة
ملح _فلفل
زيت زيتون
زعتر فريش
مقدار من الشوربة
الطريقة
يقطع الباذنجان الي شرائح رفيعة ويخلط مع الطماطم والفلفل والبصل الشرائح والثوم والزعتر في بولة
ويتبل بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون الي ان يتجانس الكل معا ثم توضع المكونات على صاج
مفروش بورق الزبدة كلا على حدى وتدخل فرن على درجة 180 الي ان تدبل وتاخذ لون بني فاتح من الجانبين
ثم تشوح البصلة المفرومة في قليل من زيت الزيتون الي ان تدبل ثم يضاف اليها الباذنجان
وباقي المكونات وتقلب لبضع دقائق اخرى على النار ثم تضاف اليها الشوربة وتترك الي ان تغلي لمدة 10 ق اخرى
ثم تهرس بالفوود بروسيسور وتقدم في اطباق التقديم
وبالهنا والشفا




التعليق عبر الفيس بوك
الكلمات الدليلية :

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق