.

home


شوربه القلقاس

من مطبخ أمانى عبد العليم :
شوربه القلقاس :

شوربة القلقاس

المقادير :
1 كيلو قلقاس
2 حزمة سلق
1 حزمة كسبرة خضراء
ثوم
ملح _فلفل_كسبرة ناشفة
4 كوب شوربة
ا فريش كريم
الطريقة :
يقشر القلقاس ويقطع الي مكعبات ثم يغسل جيدا ويصفي
يوضع القلقاس في الشوربة في حلة على النار ويترك حتى ينضج
تغسل الكسبرة والسلق جيدا في ماء به خل ثم يصفوا
تزال اوراق السلق وتقطع الكسبرة وتوضع في طاسة على النار مع قليل من الزيت ثم تضاف فصوص الثوم وتشوح الي ان تصبح غامقة اللون و هشة ثم تدق في الهون او تطحن في الكبة وتضاف الي القلقاس بعد التاكد من النضج وتترك لتغلي ثم تهرس ب hand blinder وتخفف بالفريش كريم ثم تترك لمدة 5 ق على النار ثم تقدم .




التعليق عبر الفيس بوك
الكلمات الدليلية :

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق