شوربة البصل الفرنسية

 شوربة البصل الفرنسية :

تقدمها لكِ إيمان زكى :

 شوربة البصل الفرنسية
شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية من الأطباق الفاخرة التى تقدم فى بداية الوجبة وتمد الجسم بالعديد من الفوائد فهي غنية بفيتامينات أ ، ج  وغيرها من الفيتامينات ، كما أنها غنية بالأملاح المعدنية .
ومن المعروف أن البصل مضاد حيوي طبيعى للجراثيم ، وتمد الجسم بالحديد الذي يقى من الاصابة بفقر الدم ، كما يساعد الحديد في تنشيط الدورة الدموية .
وننصح بتناول شوربة البصل الفرنسية لكل من يعانى من دور البرد فهى تخفف الأعراض المصاحبة من حمى ، أو رشح .

مكونات شوربة البصل الفرنسية :

تكفى لأربع اشخاص

3 بصلة حجم كبير

3 فصوص من الثوم

ملعقه كبيره دقيق

رشه حبهان :رشه جنزبيل رشه قرفه

ملح :فلفل

نصف كوب من الكريمه

ملعقه من الزبده والزيت

شوربه دجاج

شرائح من الخبز المحمصه

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

نصف كوب جبن شيدر مبشور

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية :

نقطع البصل ويشوح فى الزبده والزيت حتى يذبل تمام ودون تحميره نضيف الثوم ويشوح قليلا ثم الدقيق ونقلب جيدا نضيف البهارات ثم شوربه الدجاج على أن تكون كميه الشوربه فوق كميه البصل ب3سم

ويترك البصل على نار هادئه لينضج  .
بعد تمام النضج يهرس البصل فى محضرة الطعام حتى يصبح ناعما ثم نضيف الكريمه والملح والفلفل

نضع شوربة البصل الفرنسية فى أطباق التقديم ونضيف شريحه من الخبز المحمص ويضا فاليها خليط من الجبن الشيدر والبارميزان وتدخل تحت الشوايه قليلا حتى تذوب الجبن ويقدم ساخنا .

 

 

Post Author: أيمان زكى

تخرجت فى كلية السياحة والفنادق جامعة الاسكندرية خبيرة ومدونة طهى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.