.

home


شوربة الفريكة باللحمة

شوربة الفريكة باللحمة

شوربة الفريكة باللحمة :

تقدمها لكِ عرفان قطان :

شوربة الفريكة باللحمة

شوربة الفريكة باللحمة

الفريك من المكونات الصحية جدا والتى ينصح خبراء التغذية بإدخلها فى اطباقك اليومية حيث يحتوى على الكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتين، الألياف، الفيتامينات، المعادن، وكذلك يحتوى على نسبة كبيرة من أملاح السيلنيوم، البوتاسيوم والماغنسيوم .
كما يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول فى الجسم، ويعد وجبة جيدة لراغبى الرجيم والنباتيين لانه غنى بالألياف وهذه الألياف تعطى إحساسا بالشبع دون زيادة واضحة بالوزن.
وهو مفيد لمرضى السكر حيث يساعد الفريك على حفظ توازن مستويات السكر فى الدم وزيادة الاستجابة للأنسولين .
كما يعمل على زيادة تركيز وإنتاج حمض البوريك الهام، لكى يحفاظ على الجسم من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

شوربة الفريكة باللحمة

شوربة الفريكة باللحمة

مكونات شوربة الفريكة باللحمة:
2 ملعقة كبيرة زيت
200 جرام لحم، مقطع راس عصفور
4 فص ثوم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة ملح 1/4
ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 عود قرفة
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
6 كوب مرق
1 كوب فريكة ناعمة
للتقديم:
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة ناعم
طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة :
1-  في قدر كبير الحجم سخني الزيت و أقلى اللحم على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى ان يجف ماء اللحم.
2- اضيفي الثوم، والبصل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
3- اضيفي البهارات، الكزبرة، الملح، الفلفل، القرفة، الطماطم، و معجون الطماطم، قلبي لتختلط المواد وتتحمص على النار بضع دقائق.
4- ضعي الفريكة في طبق عميق واغمريها بالماء ودعيها قليلا لتترسب الشوائب في القاع ثم ارفعي الفريكة بهدوء. كرري هذه العملية عدة مرات ثم صفي الفريكة و دعيها جانبا.
5- اضيفي الفريك وقلبي 3‐2 دقيقة لتتشرب نكهة البهارات و اللحم.
6- اضيفي المرق ودعي الخليط يغلى على نار قوية 10 و خففي النار و دعي القدر يطهى30‐20 دقيقة الى ان ينضج اللحم و تنفتح حبات الفريكة.
7- تزين شوربة الفريكة باللحمة بالكسبرة وتقدم مع الليمون .




التعليق عبر الفيس بوك
الكلمات الدليلية :

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق