سلطة الباذنجان المشوي بالرمان

سلطة الباذنجان المشوي بالرمان : 

سلطة الباذنجان المشوي بالرمان طبق مقبلات شامى من الباذنجان والمحلى بالرمان المفيد صحيا لجسم الانسان ، حيث ان الرمان من الفاكهة المفيدة لصحة الدم وتجديده وينصح بها لمرضى فقر الدم ، كما أن زيت الزيتون من الزيوت المفيدة لصحة القلب و تحسين البشرة .

سلطة الباذنجان المشوي بالرمان

المكونات :
2 حبة باذنجان رفيع مقطع الى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خليط الخضروات:
1/2 حزمة خس مفروم
1 كوب نعناع اخضر
1 كوب بقلة
3 عود بصل اخضر مفروم
3 حبة طماطم مكعبات
2 حبة خيار شرائح
1 رغيف خبز سوري مقطع مكعبات مقلي او محمص بالفرن حسب الرغبة

الصلصة :
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
1/4 كوب دبس الرمان
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف

طريقة التحضير :
نقطع الباذنجان الى شرائح رقيقة ثم نسخن مقلاة شوي و بالفرشاة نمسح المقلاة بزيت الزيتون ونشوي شرائح الباذنجان.
في طبق التقديم نضع الخس،الخيار،الطماطم،البصل،البقلة والنعناع. ثم نجهز الصلصة في طبق عميق نضع الزيت،الخل،دبس الرمان،الثوم،الملح،الفلفل الأسود والنعناع المجفف ونقلب كل المكونات حتى تختلط بشكل جيد.
نوزع شرائح الباذنجان المشوي على الخضراوات في الطبق ثم نوزع حبات الرمان والخبز.
نضيف الصلصة قبل التقديم والف صحة وهنا .

Post Author: عرفان قطان

عرفان قطان سيدة اعمال اعمل بمجال الادوات المنزلية مقيمة بالمانيا هوايتي الطبخ واعشق الوقوف بالمطبخ منذ طفولتي وانا اشاهد واراقب امي وهي تعد اشهى الاطباق واتمنى ان اقف مثلها الى ان تزوجت واصبح عندي اولاد بدات اكتشف مهاراتي في المطبخ و موهبتي في اعداد الطعام حتى اصبحت من اشهر طباخات العائلة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.