.

home


طريقة عمل حلاوة المولد الفخفخينا فى البيت

طريقة عمل حلاوة المولد الفخفخينا فى البيت

حلاوة المولد الفخفخينا فى البيت :

حلاوة المولد الفخفخينا، حلوى مصرية الأصل تقدم فى مناسبة المولد النبوى، وهى حلوى محببة و مطلوبة من الكبار والصغار، فهى تحتوى على خليط من مذاقات مختلفة، فقطمة واحدة منها تجد فيها مزيج من طعم المشمش اللازع، وقرمشة المكسرات، مع كريمية جوز الهند، كل ذلك منكه بماء الورد المنعش، وبمناسبة قرب المولد النبوى نقدم لك طريقة عمل حلاوة المولد الفخفخينا فى البيت . 

مكونات حلاوة المولد الفخفخينا:
لفة قمر الدين للتغليف
لحشوة المكسرات :
1- نصف كوب فستق

2- نصف كوب شراب ثقيل مركز
لحشوة جوز الهند :
4 كوب جوز هند مبشور ناعم

1/2 كوب زبيب فاتح
كوب شراب ثقيل
قطرات من ماء الورد

طريقة عمل حلاوة المولد الفخفخينا فى البيت :
1- نجهز حشوة المكسرات بأن نضع الشراب الثقيل جدا على النار وبمجرد أن يغلى نضيف الفستق ونقلب ونرفعه من على النار فورا ونتركه ليهدء قليلا .

2- نضيف الشراب الثقيل الدافئ لجوز الهند والزبيب مع ماء الورد ونقلب جيدا ونتركهة ليهدء قليلا .
3- نفرد لفة قمر الدين تماما بحرص شديد مع مراعاة عدم ترك اى ثنيات بها ومراعاة عدم تمزقها . 4- نصب خليط جوز الهند ونساويه جيدا ونراعى ترك 2 سم من أطراف قمر الدين بدون حشوة .
5- نأخذ حشوة الفستق بعد ان تبرد ونشكلها على هيئة رول أو اسطوانة رفيعه ونضعها على منتصف حشوة جوز الهند .
6- نبدء بلف قمر الدين على الحشوتين مثل طريقة لف السويسرول ( اذا كنت غير متمرسة فى ذلك، افردى بلاستيك فلم تحت قمر الدين قبل بدء العمل واستعينى به فى عملية اللف وسيسهل عليكى الأمر تماماً ) وكلما انتهيت من لفة اضغطى عليها جيدا قبل ان تبدئى فى اللفة التى تليها.
7- أصبح لديك الأن إسطوانة من قمر الدين المحشو بجوز الهند والفستق غلفيها بالبلاستيك فلم واتركيها فى مكان بارد حتى الصباح .
8- قطعى الاسطوانة بسكين حاد لحلقات، وغلفى كل قطعة بالبلاستك فلم، حتى لا يلتصق ببعضه .
9- إحتفظى بالفخفخينا فى عبوة مغلقة فى درجة حرارة الغرفة .
ملاحظة :
يمكنك عمل حلوى الفخفخينا بطريقة المد، وذلك بأن تأتى بصينية مستطيلة أو مربعة وتفردى فى قاع الصينية بلاستك فلم، وتفردى قمر الدين فى القاع ثم نصف حشوة جوز الهند وثم طبقة حضش الفستق ثم باقى جوز الهند ثم اخيرا باقى لفة قمر الدين وتغطيها بالبلاستيك وتتركيها للصباح فى مكان بارد، ثم تقطهيا لشرائح مستطيلة مثل الموجودة بالصورة، للحصول على شكل اخر جديد من حلوى الفخفخينا .

 




التعليق عبر الفيس بوك
الكلمات الدليلية : ,

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق