.

home


طريقتين لعمل كويكز الكريسماس

طريقتين لعمل كويكز الكريسماس

طريقتين لعمل كويكز الكريسماس :


بعد ما عملنا مشروبات الكريسماس الدافئة المعطرة بروائح الزنجبيل والبرتقال هانعمل مع بعض كوكيز الكريسماس اللى بنستقبل معاه العام الجديد بكل التفاؤل والإيجابية …
والنهاردة هانعمل نوعين من البسكويت والأتنين معطرين بروائح الزنجبيل والقرفة اللى هاتخلى ريحة البيت دفا وحميمة وسعادة فى ليالى بدايات العام الجديد …


كوكيز الزنجبيل المحلى بالعسل :

 

كوكيز الزنجبيل المحلى بالعسل

كوكيز الزنجبيل المحلى بالعسل

المقادير: 

١/٤ ٢ دقيق متعدد الاستعمالات
١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
١ كوب سكر بني ( يمكن استبدالة بسكر أبيض ويضاف ملعقتين عسل أسود و يقلب ).
١/٤ كوب زيت نباتي
١/٣ كوب عسل
٢ بيضة
١ باكو ڤانيلا
** يفضل فى البداية تحضير قطاعات بشكل شجرة الكريسماس أو رجل الثلج ( SNOW MAN ) لمزيد من ربط الحلوى بالأحتفال .

الطريقة: 

جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة ١٨٠ و جهزي الصينية الخبز بورق الزبدة.
يتم تقليب و نخل  المكونات الجافة ( الدقيق، البيكنغ صودا، القرفة، الزنجبيل و الملح.

أخفقى  الزيت، السكر، و العسل لمدة ٥ دقائق ثم أضيفي البيض و الڤانيلا و اخفقي لمدة دقيقةويتم إضافة المكونات الجافة بشكل متقطع  إلى أن تختلط جيداً.
قومي بعمل كرات متوسطة الحجم من العجينة ، واضغطي بإصبعك على كل كرة لفردها قليلاً، ثم رصيها على مسافات متباعدة في الصينية.
اخبزيها لمدة ١٢ دقيقة فى فرن مسخن على درجة حرارة 170 فهرنهايت.
ثم أخرجيها من الفرن حيث يجب أن تكون طرية، ثم انقليها إلى الشبك لتبرد.
زينيها بأيسنج السكر ( اخلطى نصف كوب سكر بودرة مع ملعقتين كبار لبن وضعيه فى كيس حلوانى ذو ثقب ضيق وزينى حسب الرغبة )

 

بسكويت القرفة : 

بسكويت القرفة

بسكويت القرفة

المقادير :

  • العجينة: 3 كوب دقيق

  • ملعقة صغيرة باكينج باودر

  • رشة ملح

  • ثلاث ملاعق صغيرة قرفة

  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

  • كوب سكر بودرة

  • 2 بيضه

الطريقة :

نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة، نحضر الصوانىو يتم تبطينها  بورق الزبدة ،ننخل  ونقلب المواد الجافة (الدقيق – الباكينج باودر – الملح والقرفة ونتركهم جانبا

في وعاء نخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط هشا ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة في كل مرة مع استمرار الخفق بعد كل اضافة ،ثم نقلب المزيج باستعمال ملعقة خشبية ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى تتشكل عجينة البسكويت . نقطع العجينة الى ثلاثة او اربعة أجزاء ليسهل فردها

باستعمال نشابة  نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضع العجينة بالثلاجة  ربع ساعه  حتى يسهل تقطيعها

نقطع العجينة الى دوائر باستعمال قطاعة البسكويت وترص ونترك مسافة بين كل قطعه و الأخرى .

نخبز البسكويت من 10 – 12 دقيقة ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد على الشبكة
يغطى بطبقة من الآيسنج ونتركه ليتماسك و يقدم .

جربى البسكوتات دى وأملئى بيتك بهجة وسعادة ودفا، ولمى ولادك حواليكى فى مطبخك، واستقبلى العام الجديد وأنتى مجمعاهم على ضحكة حلوة وبسكوتة طعمه وحب كبير  .

 




التعليق عبر الفيس بوك

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق