.

home


الصوص الأبيض أو البشاميل بطريقة سهلة للمبتدئات.

الصوص الأبيض أو البشاميل بطريقة سهلة.

الصوص الأبيض أو البشاميل بمكوناته السهله والمتاحة في كل بيت بما يتناسب مع ميزانية ست البيت،  من أشهي الوصفات وأسهلها علي الاطلاق، فيتكون من دقيق وزبد أو سمن ولبن.

 أولا المقادير:

4ملاعق كبيرة دقيق- 4ملاعق كبيرة زبدة أو سمن- 1لتر لبن بما يعادل 4 أكواب -رشه ملح ورشه فلفل- جبنه مبشورة (اختياري)بيضه(اختياري)

ثانيا الطريقة:

1-في إناء على النار نضع الزبدة او السمن حتى تذوب.

2-نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتي يتحمر قليلاً

3-نهدئ النار ثم نضيف اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر.

4-نضيف الملح والفلفل حسب المذاق ونقلب حتى الحصول علي القوام المناسب.

5-إذا كنتِ تستخدميه لعمل المكرونة بالفرن أو مسقعة الباذنجان فعليكِ أن تكثفي القوام قليلاً، أما إذا كان لعمل كوسه أو لازانيا فيجب تخفيفه قليلاً بإضافة القليل من اللبن أو الماء حسب رغبتك.

هكذا يمكن معالجته في حالة ثقل أو خف القوام ، وحسب إمكانياتك يمكنك إضافة أو الاستغناء عن الجبن المبشور أو البيض، فذلك يرجع لذوقك والمتاح لديكِ




التعليق عبر الفيس بوك

لا توجد تعليقات

اكتب تعليق