طريقة عمل الزبدة

طريقة عمل الزبدة : طريقة عمل الزبدة كانت تعتمد بشكل أساسيّ على ترك اللبن الرائب أو القشطة في أكياس مصنوعة من جلود الحيوانات، ثمّ ترج المكوّنات بقوة كبيرة، مما يؤدّي إلى فصل الحبيبات الدهنيّة عن الحليب، أما الطريقة الحديثة فتكون باستخدام أجهزة تسمى الخضاضات، وتدار باليد أو بالمحرّكات، حيث تضرب وترج الحليب بقوة، إلى أن […]

بسكويت بالشيكولاتة مثل الجاهز

بسكويت بالشيكولاتة مثل الجاهز يحب الأطفال البسكويت بالشيكولاتة الموجود بالسوبر ماركت واليوم نقدم لك طريقة عمل بسكويت بالشيكولاتة مثل الجاهز ، تستطيعى ان تعمليها بسهولة فى البيت وتقدميها لأطفالك كحلوى نظيفة ومضمونة ليأخذوها معه للمدرسة . مكونات بسكويت بالشيكولاتة  هذا المقدار يعمل  60 قطعة بسكويت 250g السكر الباودر 50g مسحوق الكاكاو 450g الدقيق متعدد الاغراض 1/2 ملعقة […]

طريقة عمل الدوناتس فى الفرن

طريقة عمل الدوناتس فى الفرن : الدوناتس من الأطعمة المحببة للكبار والصغار، وبمناسبة بدء العام الدراسى نقدم لك طريقة عمل الدوناتس فى الفرن، حتى تكون خفيفة على الاطفال عند تناولها خلال اليوم الدراسى  مكونات الدوناتس : 2 بيضة ¾ كوب سكر ناعم 2 كوب د قيق ½ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب لبن رائب 2 ملعقة صغيرة بكنج […]

أطباق جانبية مع المشويات واللحوم

أطباق جانبية مع المشويات واللحوم : أطباق جانبية مع المشويات واللحوم ستحتاجى لها لترافق وليمة العيد، فهي تكمل طعم المشويات واللحوم على الرغم من أنها أطباق بسيطة المكونات وسريعة فى تحضيرها ، لكنها تضيف إلى المائدة نكهة مميزة .. فما هي الأطباق الجانبية المناسبة  للتقديم مع المشويات واللحوم ؟ تنقسم الأطباق الجانبية المقدمة مع المشويات […]

بانكيك بالفواكه

 بانكيك بالفواكه : بانكيك بالفواكه من أطباق الفطور الامريكية المحببة للأطفال والكبار ، وتعتبر وجبه لذيذة مغذية لأيام الأجازات والراحة ، ويمكنك تجهيز عجينة البانكيك قبل ليلة من التقديم وتحفظ فى الثلاجة حتى وقت العمل والتقديم . المكونات : 1/2 1 كوب دقيق لجميع الأغراض   3      ملاعق كبيرة من السكر  1/2 1 […]

جدول المعايير والمكاييل للطبخ والحلويات

جدول المعايير والمكاييل للطبخ والحلويات : الكثير من السيدات والبنات ممن يتابعون قنوات الطبخ خاصةً عند اللجوء لعمل الحلويات والكيك،فهناك من الشيفات لا يستخدمون الأكواب ووصفاتهم ناجحة  بالجرامات ،ولأن فعلاً نجاح الكيك والحلويات متوقف على الدقة في معرفة المقادير وكيلها… نقدم لكي جدول المعايير والمكاييل للطبخ والحلويات للتغلب على هذه المشكلة : 1 كوب دقيق=125 […]

10 نصائح لطبخ ألذ

10 نصائح لطبخ ألذ : مع انتشار قنوات الطبخ على شاشات التلفزيون وفي وسائل التواصل الإجتماعي فيس بوك ، أصبحنا علي دراية واطلاع بأنواع المطابخ المختلفة من جميع أنحاء العالم ،وصفات و أكلات تجعل أفراد العائلة دائماً يضعوكِ في مقارنة بين ماتقدمه الشاشات وما تقدميه انتي،وكأي أم تواجه تحديات في جذب كل أفراد العائلة في […]

بلح الشام

بلح الشام : بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التى تعتمد على عجينة الشو وهى عجينة فرنسية الأصل وهى نفس عجينة حلوى الإكلير وحلوى البفترول الفرنسة الشهيرة ، كذلك يصنع منها بعض أنواع الساليزون المالحة ، ولكن كل هذه الاصناف تعتمد على خبز هذا النوع من العجين بينما فى وصفة بلح الشام العجين يقلى ويغمر فى […]

الكنافه بالكاستر والفستق

الكنافه بالكاستر والفستق : الكنافه بالكاستر والفستق من الحلويات التقليدية فى ليالى رمضان، وتعتبر من الأطباق المفيدة لانها تحتوى على الكاستر المغذى فضلا عن أنها تمد الجسم بالطاقة من السكريات التى تحتوى عليها . مكونات الكنافه بالكاستر والفستق : نصف كيلو كنافه كوب سمن سائح نصف كوب فستق مفروم الكاستر : نص كيلو حليب نصف […]

طاجن لسان عصفور

طاجن لسان عصفور : قد يبدو الأمر طبيعياً وسهلاً ولايحتاج لشرح ، لكن نحن على العهد معكم في كل جديد سواء في الفكرة أو الطريقة ، والجديد هنا في هذا الطاجن المشهور هو ثلاثة أشياء ، أولاً الجديد في طريقة  تسوية اللحم وثانياً في  إضافة النعناع أما ثالثاً فسنتعرف عليها في آخر المقال . نأتي […]