طريقة عمل الزبدة

طريقة عمل الزبدة : طريقة عمل الزبدة كانت تعتمد بشكل أساسيّ على ترك اللبن الرائب أو القشطة في أكياس مصنوعة من جلود الحيوانات، ثمّ ترج المكوّنات بقوة كبيرة، مما يؤدّي إلى فصل الحبيبات الدهنيّة عن الحليب، أما الطريقة الحديثة فتكون باستخدام أجهزة تسمى الخضاضات، وتدار باليد أو بالمحرّكات، حيث تضرب وترج الحليب بقوة، إلى أن […]

جدول المعايير والمكاييل للطبخ والحلويات

جدول المعايير والمكاييل للطبخ والحلويات : الكثير من السيدات والبنات ممن يتابعون قنوات الطبخ خاصةً عند اللجوء لعمل الحلويات والكيك،فهناك من الشيفات لا يستخدمون الأكواب ووصفاتهم ناجحة  بالجرامات ،ولأن فعلاً نجاح الكيك والحلويات متوقف على الدقة في معرفة المقادير وكيلها… نقدم لكي جدول المعايير والمكاييل للطبخ والحلويات للتغلب على هذه المشكلة : 1 كوب دقيق=125 […]

الصوص الأبيض أو البشاميل بطريقة سهلة للمبتدئات.

الصوص الأبيض أو البشاميل بمكوناته السهلة والمتاحة في كل بيت بما يتناسب مع ميزانية ست البيت، من أشهي الوصفات وأسهلها علي الاطلاق، فيتكون من دقيق وزبد أو سمن ولبن.

استعدادات رمضان: حفظ اللحوم والدواجن والخضروات

تبلي دجاج بانيه: ليمون وزبادي وقليل من الزيت وتوابل (ملح، فلفل، كزبرة، زعتر، قرفة، ببريكا، زنجبيل) وضعيها في الفريزر سيكون جيد استخدامها طيلة شهر رمضان.

طريقة تفريز الكوسة الصحيحة لجميع الوصفات

طريقة تفريز الكوسة الصحيحة لجميع الوصفات : طريقة تفريز الكوسة الصحيحة لجميع الوصفات سهلة وبسيطة، وعلى الرغم من أنه يفضل تناول الكوسة طازجة، إلا أن حفظ الكوسة فى الفريزر يوفر عليكى وقت ومجهود سواء كنتِ إمرأة عاملة، أو ربة منزل خصوصاً  فى الأيام ذات الطابع الخاص مثل أيام الإمتحانات، أو أيام شهر رمضان المبارك التى إقتربت […]

شروط نجاح الكيكة الإسفنجية

شروط نجاح الكيكة الإسفنجية

شروط نجاح الكيكة الإسفنجية : الكيكة الإسفنجية هى أساس أى تورتة، ولذلك من الضرورى أن تكون هشة ولونها ذهبى ومرتفعه فهذا دليل على نجاحها، ولنجاح الكيكة الإسفنجية شروط مهمة و(تكات) يجب مراعاتها حتى تضمنى نجاحها . شروط نجاح الكيكة الإسفنجية : 1- التأكد من طزاجة وجودة كل المكونات وخصوصا نوع الدقيق، وضرورة التأكد من طزاجة […]

طريقة عمل زبدة الفول السودانى في المنزل

طريقة عمل زبدة الفول السودانى في المنزل تقدمها ايمان زكي من مطبخها زبدة الفول السوداني من الاطعمة المحببة  وخاصة عند الاطفال ،  وانتشرت زبدة الفول السوداني في الاونة الاخيرة بكثرة ، ولانها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، يقبل عليها الكثيرون ، ولكن للعلم فان لها العديد من الاضرار ، ونستعرض معك عزيزتي حواء […]

طريقة عمل صلصة الافوكادو

طريقة عمل صلصة الافوكادو من مطبخ إيمان زكي يعتبر الافوكادو من الفواكه التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية ، حيث أثبتت الابحاث والدراسات العلمية انه مفيد لمرضي القلب ولمن يعانون من اضطرابات في الدورة الدموية ، بجانب احتوائه علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب6  وحمض الفوليك ، ويقي من الشيخوخة ، والاصابة بمرض السرطان […]

طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج بالبيت

طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج بالبيت

طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج بالبيت : أصبحت مكعبات مرقة الدجاج من ضروريات مونة البيت التى تعتمد عليها ربة المنزل فى أطباق كثيرة نظرا لما تضيفه من نكهة لذيذة على الأطباق المختلفة وأيضا لسهولة استعمالها ، ولكن مرقة الدجاج الموجودة بالاسواق تحتى غالبا على مادة جلوتيمات الصوديم التى ينصح الأطباء بعدم الإفراط فى تناولها، و […]

طريقة عمل جيلى كولا فى البيت

طريقة عمل جيلى كولا فى البيت

طريقة عمل جيلى كولا فى البيت : طريقة عمل جيلى كولا فى البيت وصفة مطلوبة جدا فحلوى الجيلى كولا يحبها الأطفال جدا لكن الأكثار من تناول المغلفات ذات الملونات الصناعية قد يصيبهم بأمراض خطيرة لذلك نقدم لك طريقة عمل جيلى كولا فى البيت، وهى طريقة تضمن لك النظافة والصحة لأطفالك . مكونات عمل جلى كولا […]