شوربه القرع العسلي

  من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربه القرع العسلي المقادير : اي كميه من القرع بصل مفروم و ثوم و ملح و فلفل … جزر و بقدونس و كسبره خضراء الطريقه يشوح البصل والثوم ثم نضيف الجزر ويقلب معا ثم نضيف الشوربه و تغلي ثم نضيف القرع الي ان يستوي (مش بياخد وقت ) […]

شوربة القرنبيط مع كريمة الجبنة الركفور

من مطبخ لأمانى عبد العليم : شوربة القرنبيط مع كريمة الجبنة الركفور : المقادير 1 قرنبيط صغيرة الحجم نصف حزمة جرجير مغسول جيدا 1 جبنة بلو تشيز 1 كوب فريش كريم 50 جرام زبدة ملح _فلفل_جوزة الطيب_حبهان 1 بصلة كبيرة الحجم مكعبات 6 فصوص ثوم مهروس شوربة فراخ او لحمة قليل من زيت الزيتون الطريقة […]

شوربة كريمة المشروم والدجاج

شوربة كريمة المشروم والدجاج من الشوربات المحببة للكثيرين وخاصة محبي المشروم هي شوربة كريمة المشروم والدجاج والتي تقدم لنا طريقتها الشيف اماني عبدالعليم بطريقة سهلة جميلة نتمني ان تنال علي اعجابك ونتمني ان تنفذيها في مطبخك . المقادير : 500 جرام مشروم 1/2 كيلو بانيه قطع صغيرة 2 كوب شوربة 2 معلقة دقيق ملح فلفل […]

شوربه القلقاس

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربه القلقاس : المقادير : 1 كيلو قلقاس 2 حزمة سلق 1 حزمة كسبرة خضراء ثوم ملح _فلفل_كسبرة ناشفة 4 كوب شوربة ا فريش كريم الطريقة : يقشر القلقاس ويقطع الي مكعبات ثم يغسل جيدا ويصفي يوضع القلقاس في الشوربة في حلة على النار ويترك حتى ينضج تغسل الكسبرة […]

شوربة البطاطا الحلوة

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربة البطاطا الحلوة : المقادير : 1 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة 1 جزرة 2 بطاطا كبيرة ملح +فلفل+جوزة الطيب شوربة لحمة او فراخ 2 فص ثوم كبير بعض من الكسبرة الطريقة : تشوح البصلة والثوم في قليل من الزيت الي ان تدبل تقشر البطاطا والجزرة وتقطع الي مكعبات […]

شوربة الفراخ المقدمة مع عجينة البف بيسترى المخبوزة

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربة الفراخ المقدمة مع عجينة البف بيسترى المخبوزة : المقادير : كوب بسلة خضراء كوب جزر مكعبات عود كرفس اخضر مقطع ورق بصل 1 حبه بطاطس ربع كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات ا لفة باف بيسترى جاهزة 1 باكت مشروم بصلة مفرومة 2 فص ثوم ملح_فلفل_جوزة الطيب _بابريكا 2 […]

شوربة البرغل

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربة البرغل : المقادير 250 جرام برغل بصلة كبيرة مفرومة 4 فصوص ثوم مهروس شوربة فراخ او لحمة نصف كوب كريمة طهى بشر برتقالة 1 مكعب فاين فودز ملح_فلفل_جوزة الطيب_بابريكا الطريقة يغسل الفريك جيدا وينقع في ماء مغلي مع مكعب مرقة الدجاج لمدة10 ق ثم يصفي جيدا ويترك جانبا […]

شوربة الجزر الأحمر

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربة الجزر الأحمر : المقادير 1 كيلو جزر مقطع شرائح سميكة 1 حبة بطاطس شوربة فراخ او لحمة ملح_فلفل اسود_جنزبيل فريش_قرنفل مطحون بصل اخضر مقطع قطع صغيرة 3 فصوص ثوم مهروس زيت زيتون مقدار من الكسبرة الخضراء المفرومة 1 حبة طماطم قطع صغيرة بشر ليمونة الطريقة يشوح البصل والثوم […]

شوربة الباذنجان المشوى

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربة الباذنجان المشوى : المقادير 1 حبة باذنجان رومى كبيرة نصف حبة فلفل احمر مقطع نصف حب فلفل اصفر مقطع 1 حبة طماطم كببرة شرائح 5 فصوص ثوم 1 بصلة ص شرائح 1 بصلة ص مفرومة ملح _فلفل زيت زيتون زعتر فريش مقدار من الشوربة الطريقة يقطع الباذنجان الي […]

شوربة البطاطس

من مطبخ أمانى عبد العليم : شوربة البطاطس : المقادير : 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات 1 بصلة مفرومة صغيرة 5 فصوص ثوم مفروم نصف حزمة كسبرة مقطعة 1 ونصف كوب لبن نصف كوب فريش كريم جبنة شيدر حمراء للتزيين ملح_فلفل_بابريكا_جوزة الطيب 3 كوب شوربة لحمة او فراخ ورق chives للتزيين الطريقة : يشوح […]